Ця кава походить з Finca El Cocal, що належить родині Альфаро — виробникам у четвертому поколінні, які зосереджені на specialty каві та інноваціях. Лот оброблений методом анаеробного натурального процесу: ягоди ферментуються в герметичних резервуарах приблизно 168 годин, після чого сушаться на піднятих столах протягом 28–30 днів для забезпечення стабільності та чистоти смаку.

У результаті — солодка, щільна чашка з яскравими фруктовими та квітковими нотами, сформованими завдяки вулканічним ґрунтам і ідеальному мікроклімату.