Ця кава походить із регіону Каллаюк на півночі Перу (Кутерво), вирощується на висоті 1600–1800 м над рівнем моря на суглинкових ґрунтах. Партія виробляється та збирається кількома фермерами з району Хаен.

Митий спосіб обробки створює чисту, яскраву чашку з виразною кислотністю, чітким, насиченим смаковим профілем, легкою солодкістю та свіжим, гірським характером.