Кава з регіону Канча́ке в Піурі, Перу, вирощена на висоті 1500–1800 м над рівнем моря на глинисто-суглинкових ґрунтах. Цей лот був вирощений і зібраний кількома малими виробниками в районі Хаен.

Натуральний метод обробки підсилює солодкість і формує яскравий, фруктово-орієнтований профіль чашки. Збалансована чашка з м’якою текстурою та яскравим характером, типовим для високогірної перуанської кави.