Цю каву обробляють з особливою увагою, щоб розкрити її найкращі смаки. Все починається з ручного збирання ягід і відбору найкращих за розміром та стиглістю. Ягоди обережно очищують озонованою водою та ультрафіолетовим світлом, а потім коротко занурюють у гарячу воду, щоб підсилити їхній аромат. Після депульпування ягоди проходять спеціальний двоетапний процес ферментації, який формує насичені, складні смаки.

Після завершення ферментації каву миють і сушать на екологічному обладнанні, зберігаючи її яскравий смак. Така ретельна обробка гарантує найвищу якість у кожній чашці.