Kanzu Coffee відома своїм ретельним обробленням і відданістю якості. Ягоди вручну сортують, флутують і депульпують протягом 8 годин після збору. Ферментація триває 12-18 годин у великих резервуарах, після чого проводять вимочування протягом 18-20 годин перед сушінням на піднятих столах. Екологічність — у пріоритеті: стічні води очищуються за допомогою ефективних мікроорганізмів, а фермерам роздано 50 000 тіньових дерев. Kanzu також підтримує фермерів навчанням, ресурсами та соціальними ініціативами, зокрема програмами для жінок із лідерства та фінансової грамотності.