Заснована у 1986 році, Las Calaveras – це 12-гектарна ферма в регіоні Ла-Пас у Гондурасі, якою керують два покоління родини Кастільйо. На висоті 1 400-1 550 метрів над рівнем моря тінисті кавові дерева процвітають на багатих ґрунтах і в м’якому кліматі, даючи невеликі врожаї, але виняткової якості.

Окрім кави, сім’я вирощує банани та зосереджується на сталому розвитку, використовуючи органічний компост та висаджуючи тіньові дерева для захисту ґрунту та води.

Регулярні дегустації допомагають гарантувати, що кожен урожай відповідає високим стандартам якості родини.